Bien es sabido que con el frío del invierno nos dan ganas de comer cositas ricas. Y para quienes estamos a dieta y somos golosas, no nos resultan tan atractivas las naranjas o manzanas, que son las frutas típicas de esta estación.
Es por ello que quiero compartir con ustedes tres recetas maravillosas hechas por nuestra amiga Sweet Fran, que tiene una página llena de recetas saludables y bajas en calorías, ideales para quienes estamos siempre cuidándonos de no subir unos kilitos de más o peor aún, bajándolos!
Les dejo estas recetas seleccionadas y las invito a visitar su web pinchando aquí.
Quinoa con leche y manzana
Esta receta queda maravillosa de sabor y textura, y lo mejor es que es muy nutritiva, la quinoa esta considearada como un superfood, es decir como un super alimento por todas sus propiedades. Asi que manos a la obra y a cocinar.
✨Ingredientes:
-1 taza de quinoa (cruda)
-2 tazas de leche vegetal o la que ocupes.
-2 tazas de agua. (Podria ser mas leche)
-Lo que ocupes para endulzar (azúcar de coco, miel, chancaca, panela, etc, en mi caso no pongo nada, con el dulce de la fruta me queda bien)
-canela en polvo y en rama.
-clavo de olor.
-1 manzana picada en cubitos.
✨Preparación:
1-La noche anterior deja remojando la quinoa.
2-La mañana siguiente botar el agua de la quinoa, ponerla en un colador finito y enjuagar bajo un chorro de agua.
3-Poner la quinoa en una olla junto a todos los demás ingredientes menos la manzana.
4-Cocinar semi tapada a fuego bajo revolviendo de vez en cuando. No descuidar ya que se podría subir.
5-Luego de los 20min agregar la manzana en cubitos y cocinar unos 5 a 10min mas dependiendo el punto que quieran la manzana, a mi me gusta no tan blanda.
6-Apagar y servir. También la podrías refrigerar y servir fría.
Tarta de manzana al sartén
Tarta de manzana al sartén
No saben lo sencillo que es esto y lo delicioso que queda! La masa esponjosa y los trozos se manzana le dan un toque especial.
Ingredientes:
-4 claras
-4 cdas de avena en polvo (tritura muy finita la avena normal)
-1 cda de yogurt blanco sin grasa.
-1/2 cdta de polvos de hornear.
-1 cdta de endulzante.
-1/2 manzana
Extras.
-1 cda de de miel aclarada con un poco de agua. (La miel que compro es cruda y sin filtrar, por lo que es solida, para que quede como sirope la aclaro con un poco de agua tibia)
Preparación:
1-Troza la mitad de manzana como si fueran gajos de manzana.
2-Licúa todos los ingredientes restantes.
3-Pon una gota de aceite con una servilleta en un sartén pequeño (yo ocupe de coco), calienta el sartén y anda ubicando las manzanas como en la foto, luego vierte la masa, cocina a fuego bajo y tapa parcialmente el sartén con un papel aluminio.
4-Cocina unos 5 minutos luego dalo vuelta cocina 1min mas y listo.
5-Sírvelo con una cda. de miel o lo que prefieras.
Galletas de harina de coco
Estas galletas quedan buenisimas, si bien no son super crujientes les aseguro que les encantaran.
Son super sencillas y solo necesitas 4 ingredientes!!
-1 platano grande y bien maduro (para que este super dulce)
-1/2 taza de harina de coco (reemplazable por harina de almendras o avena)
-azucar de coco o miel
-chips de chocolates (60% cacao o mas, y si no puedes picar una barra)
(Tanto la harina de coco, como el azúcar de coco y los chips los consigo en www.lovinglife.cl , pueden usar mi código de descuento para compras online que es sweetfran , con minúscula)
Preparación:
1-Con un tenedor moler el plátano.
2-Una vez el plátano bien molido (pisado) incorporar la harina poco a poco e ir revolviendo con el tenedor, terminar de incorporar la harina, mezclar bien y probar, ir agregando lo que elijas para endulzar, ve probando y deja la masa según te guste de dulzor.
(Si se seco mucho agrega algo mas de plátano)
3-Agregar los chips, mezclar y dividir la masa en aprox 12 porciones.
4-En una lata para horno poner la masa y dar forma de galleta.
(La masa también se puede comer cruda si así lo deseas)
5-Cocinar por 15min a 180grados C.
6-Esperar que enfríe y servir.
Ya lo saben, si quieren algo rico, cocina estas ricas recetas y podrás comer en cantidades moderadas sin culpa alguna!
