Por Giselle Vanderghem
Instagram: @Giselle_ma_cuisine
Ingredientes para 18 muffins
200 gramos de arándanos frescos
150 gramos de mantequilla
2 huevos
200 gramos de azúcar
300 gramos de harina sin polvo de hornear
1 pellizco de sal
300 gramos de leche
2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
Mezclamos en la batidora mantequilla y azúcar hasta que quede como una crema .
Agregamos todos los ingredientes salvo los arándanos y batimos por 5 minutos hasta que la mezcla quede homogénea.
Ponemos arándanos en el fondo de los moldes de muffins, luego ponemos la mezcla y terminamos con arándanos encima.
Horneamos a 180 grados por 25 min.
Desmoldamos tibio
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