Entrada gratuita – Sábado 31 de agosto y Domingo 1 de Septiembre – Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM).
El Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) se prepara para albergar un evento sin precedentes en Chile: el Primer Festival Sin Gluten. Este festival, que se llevará a cabo el sábado 31 de agosto y el domingo 1 de septiembre, será una gran reunión donde se unirá la cultura y gastronomía, ofreciendo a los asistentes una experiencia enriquecedora tanto en lo culinario como en lo educativo, contando con la colaboración de la Corporación de Apoyo al Celiaco (COACEL) y profesionales de salud expertos en el tema, además de clases de cocina interactivas.
El festival, organizado por Camila Tobar, contará con la participación de más de 50 expositores especializados en productos libres de gluten. Los asistentes podrán explorar una amplia gama de opciones gastronómicas, desde alimentos básicos hasta productos innovadores, todos diseñados para satisfacer las necesidades de quienes padecen celiaquía o alergias alimentarias.
Uno de los aspectos más destacados del evento será el lanzamiento del libro infantil ilustrado “Trigo, Aléjate de Mí”, escrito por Cristóbal Castillo. Este libro, orientado a los niños, aborda de manera didáctica y accesible la celiaquía y las alergias alimentarias, temas que son de creciente relevancia en el ámbito de la salud pública. Durante el festival, Castillo presentará su obra y estará disponible para firmar ejemplares
