Por Rebeca Ubilla M
En junio próximo se dará inicio en Brasil a la feria Bar Convent, Sao Paulo, uno de los eventos de coctelería más grandes en el mundo que tiene como obtjetivo potenciar el universo de las bebidas espirituosas premium, impulsando el desarrollo del sector. Una de las participantes será Macarena Tugas -Brand Ambrassador de Jack Daniel´s-, quien se ha aventurado en un área en que cada vez las mujeres marcan más presencia.
¿Qué significa para ti ser parte de este gran evento?
Ser parte de este gran evento es un privilegio, el poder compartir con la industria después de tanto tiempo es lo que más esperábamos y convocar Junto a Jack Daniels es un orgullo también.
¿Cómo ves en la actualidad la participación de las mujeres en la industria coctelera?
Hemos dado que hablar, el poder femenino que hay en las barras hoy se luce cada vez más, la coctelería ha crecido enormemente estos últimos años y las mujeres sin duda seguiremos dando que hablar y liderando cada vez más está industria.
¿Cuál ha sido el aporte del género femenino en las barras?
Hablamos de que es un rubro en pleno crecimiento y expansión, si bien ser ordenadas, creativas, responsables no es exclusivo de ser mujer, sin duda el “toque femenino” si lo es, finamente es llegar a tu lugar favorito y que te hagan sentirte parte.
¿De qué manera ves que las mujeres pueden seguir creciendo en este sector?
La industria tiene los ojos puestos en nosotras, confían cada vez más en que lideremos sus equipos y reconoce el tremendo capital qué hay en una mujer y lo completa que somos
Cuéntanos de algunos tragos que sean tendencia hoy en día
Hay varias tendencias hoy en día junto con algunas modas, de lo que veo es que el consumidor pide informado, sabe lo que está tomando, conoce las marcas y apunta a beber más premium (incluso con el agua).
Se atreve a probar y acepta sugerencias es cosa de ver las mesas alrededor y ver la variedad de vasos y copas con distintas preparaciones y revisar en carta los cócteles de autor.
