- Cafetería Ritual Coffee Shop, presenta para septiembre un exclusivo pastel preparado especialmente para la celebración nacional. Además, los amantes del buen comer podrán disfrutar de exquisitos productos típicos de nuestro país.
Ritual Coffee Shop tiene una invitación imperdible durante el Mes de la Patria. El Chef pâtissier Edwin Solís elaboró una deliciosa torta de panqueque, que destaca los mejores sabores dulces de Chile. Además, la carta incluye preparaciones típicas como empanadas de pino con ají ($2.500 C/U), Sándwich Chacarero ($ 3.000 C/U) y chilenitos ($2.000 C/U). No te lo puedes perder.
En “Ritual Coffee Shop” te encontrarás un agradable y acogedor ambiente que mezcla lo contemporáneo y lo rústico con materiales y texturas inspiradas en la naturaleza.
Para los que quieran disfrutar de esta deliciosa torta, el Chef pâtissier Edwin Solís presenta la receta de la Torta Panqueque de manjar:
Receta:
Para el panqueque:
- 6 und de huevos
- 200 grs de azúcar
- 220 grs de harina multiusos
- 100 grs de mantequilla
- 3 grs de polvo de hornear
- 50 grs de Nueces
Elaboración:
- batir a blanco los huevos y el azúcar,
- cernir los secos dos veces.
- Derretir la mantequilla
- Picar las nueces
- Adicionar a la mezcla de huevo los secos en forma de lluvia moviendo en forma envolvente, luego adicionar las nueces y mantequilla y mezclar en forma envolvente.
- Colocar la mezcla en placa de horno con silpat de base y hornear a 180ªC X 6 minutos horno precalentado.
Para el relleno:
- 500 grs de manjar
- 100 grs de chocolate derretido
- 100 grs de nueces.
- 100 ml de almíbar a la canela.
Preparación
- Armar una torta de la siguiente manera con la ayuda de una espátula angular pastelera,
- Primera capa pancake, luego remojar con el almíbar, colocar manjar blanco y luego nueces sobre el manjar luego chocolate derretido sobre las nueces con una manga y una boquilla lisa número
- Repetir el procedimiento 6 veces así obtendremos una torta de seis capas,
- Luego recubrir esta torta con manjar, luego con masa elástica y decorar a su gusto
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