Esta receta queda maravillosa de sabor y textura, y lo mejor es que es muy nutritiva, la quinoa esta considearada como un superfood, es decir como un super alimento por todas sus propiedades. Asi que manos a la obra y a cocinar.
✨Ingredientes:
-1 taza de quinoa (cruda)
-2 tazas de leche vegetal o la que ocupes.
-2 tazas de agua. (Podria ser mas leche)
-Lo que ocupes para endulzar (azúcar de coco, miel, chancaca, panela, etc, en mi caso no pongo nada, con el dulce de la fruta me queda bien)
-canela en polvo y en rama.
-clavo de olor.
-1 manzana picada en cubitos.
✨Preparación:
1-La noche anterior deja remojando la quinoa.
2-La mañana siguiente botar el agua de la quinoa, ponerla en un colador finito y enjuagar bajo un chorro de agua.
3-Poner la quinoa en una olla junto a todos los demás ingredientes menos la manzana.
4-Cocinar semi tapada a fuego bajo revolviendo de vez en cuando. No descuidar ya que se podría subir.
5-Luego de los 20min agregar la manzana en cubitos y cocinar unos 5 a 10min mas dependiendo el punto que quieran la manzana, a mi me gusta no tan blanda.
6-Apagar y servir. También la podrías refrigerar y servir fría.
Tarta de manzana al sartén
Tarta de manzana al sartén
No saben lo sencillo que es esto y lo delicioso que queda! La masa esponjosa y los trozos se manzana le dan un toque especial.
Ingredientes:
-4 claras
-4 cdas de avena en polvo (tritura muy finita la avena normal)
-1 cda de yogurt blanco sin grasa.
-1/2 cdta de polvos de hornear.
-1 cdta de endulzante.
-1/2 manzana
Extras.
-1 cda de de miel aclarada con un poco de agua. (La miel que compro es cruda y sin filtrar, por lo que es solida, para que quede como sirope la aclaro con un poco de agua tibia)
Preparación:
1-Troza la mitad de manzana como si fueran gajos de manzana.
2-Licúa todos los ingredientes restantes.
3-Pon una gota de aceite con una servilleta en un sartén pequeño (yo ocupe de coco), calienta el sartén y anda ubicando las manzanas como en la foto, luego vierte la masa, cocina a fuego bajo y tapa parcialmente el sartén con un papel aluminio.
4-Cocina unos 5 minutos luego dalo vuelta cocina 1min mas y listo.
5-Sírvelo con una cda. de miel o lo que prefieras.
Galletas de harina de coco
Estas galletas quedan buenisimas, si bien no son super crujientes les aseguro que les encantaran.
Son super sencillas y solo necesitas 4 ingredientes!!
-1 platano grande y bien maduro (para que este super dulce)
-1/2 taza de harina de coco (reemplazable por harina de almendras o avena)
-azucar de coco o miel
-chips de chocolates (60% cacao o mas, y si no puedes picar una barra)
(Tanto la harina de coco, como el azúcar de coco y los chips los consigo en www.lovinglife.cl , pueden usar mi código de descuento para compras online que es sweetfran , con minúscula)
Preparación:
1-Con un tenedor moler el plátano.
2-Una vez el plátano bien molido (pisado) incorporar la harina poco a poco e ir revolviendo con el tenedor, terminar de incorporar la harina, mezclar bien y probar, ir agregando lo que elijas para endulzar, ve probando y deja la masa según te guste de dulzor.
(Si se seco mucho agrega algo mas de plátano)
3-Agregar los chips, mezclar y dividir la masa en aprox 12 porciones.
4-En una lata para horno poner la masa y dar forma de galleta.
(La masa también se puede comer cruda si así lo deseas)
5-Cocinar por 15min a 180grados C.
6-Esperar que enfríe y servir.
Ya lo saben, si quieren algo rico, cocina estas ricas recetas y podrás comer en cantidades moderadas sin culpa alguna!
