- La nutricionista del Centro Médico de Clínica Ciudad del Mar, Cecilia Cruz Massa, nos explica cuáles son los alimentos de los que debemos cuidarnos y cómo controlar nuestro peso en estas fiestas de fin de año 2014.
Pasada la Navidad y ad portas de año nuevo, la comida y la bebida abundan; no hay celebración sin pan de pascua, galletitas, carnes, cola de mono y vino, por nombrar algunos infaltables en la mesa de los chilenos. La nutricionista del Centro Médico de Clínica Ciudad del Mar, Cecilia Cruz, nos cuenta respecto al peso que se puede ganar, considerando “que éstas comienzan antes con las celebraciones del amigo secreto en el trabajo, por lo que se puede subir fácilmente de peso”.
Así, si nuestra intención es pasarlo bien, pero no ganar muchos kilos extras de los cuales no sabremos cómo deshacernos, debemos tener claro que este aumento de peso se da principalmente porque “aumentamos en estos días el consumo de alimentos ricos en carbohidratos (azúcares), a lo que le sumamos, además, bebidas alcohólicas y poco ejercicio”, sostiene la nutricionista.
Por lo anterior, Cecilia Cruz nos puntualizó cuáles son los alimentos con los que debemos tener más cuidado durante éstas fiestas, “galletas, pan de pascua, chocolates, postres, bebidas alcohólicas, salsas y agregados, entre otros, por su alto contenido calórico, ya que lamentablemente no nos conformamos con una pequeña porción, sino que siempre comemos más de lo que deberíamos ”.
Para finalizar, la profesional nos entregó consejos para evitar la subida excesiva de peso, pero sin dejar de disfrutar:
-Comenzar el día con una fruta natural o jugo de fruta natural sin agregar azúcar extra.
-Tomar desayuno reduciendo a la mitad o eliminando el pan o galletas que se consume diariamente.
-Preparar variadas ensaladas, apetitosas y atractivas con mezclas de verduras, hortalizas y frutas, aliñadas con salsas preparadas sin grasas.
-Si preparará carnes, eliminar la grasa visible y luego cocinarla al vapor, al horno o a la plancha.
-El postre, en lo posible, tratar de que sea preparado sin azúcar, utilice endulzantes no calóricos (sucralosa o stevia) y así reducimos las calorías.
– Beber de preferencia agua, jugos dietéticos o bebidas sin azúcar.
– Recuerde realizar actividades al aire libre: caminar, andar en bicicleta, pasear a su mascota, etc.
